Patates Salatası
Türk patates salatası, yumuşak patatesleri taze sebzeler ve otlarla birleştiren ferahlatıcı ve besleyici bir yemektir. Piknikler, okul öğle yemekleri veya garnitür olarak mükemmel olan bu salata, mayonezli patates salatalarından daha hafiftir, bu da onu çocuklar için daha uygun ve sağlıklı kılar. Zeytinyağı ve limon suyu kombinasyonu, çocukların genellikle sevdiği parlak, taze bir sos oluşturur. Pul biber miktarını azaltarak veya hiç koymayarak çocuklar için baharatlı seviyesini ayarlayabilirsiniz. Yumurtalar protein ekleyerek bu salatayı daha doyurucu ve besin açısından tam hale getirir.
Besin Değerleri
C Vitamini Zengin
165kcal
Kalori
4g
Protein
22g
Karbonhidrat
8g
Yağ
3g
Lif
25mg
C Vitamini
450mg
Potasyum
1.2mg
Demir
380IU
A Vitamini
45
folate
Malzemeler
- Patatesleri haşlamak için:
- 5-6 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzerini geçecek kadar su
- Salata için:
- 2 adet yumurta
- 6 adet taze soğan
- 6-7 yaprak marul
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri hazırlayın:
- Patatesleri kolay pişmesi için ortadan ikiye kesin
- Tencereye alıp üzerini suyla kapatın
- Tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (çatalla kontrol edin)
- Suyunu süzüp soğumaya bırakın
- Yumurtaları pişirin:
- Yumurtaları suya koyup kaynamaya bırakın
- Katı kıvam için yaklaşık 10 dakika haşlayın
- Soğuk suda soğutun
- Sebzeleri hazırlayın:
- Taze soğan, marul ve maydanozu ince ince kıyın
- Soğumuş patateslerin kabuklarını soyun
- Patatesleri küp küp doğrayın
- Haşlanmış yumurtaları soyup küp küp doğrayın
- Salatayı birleştirin:
- Küp doğranmış patatesleri geniş bir kaba alın
- Doğranmış sebzeleri ekleyin
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin
- Nazikçe karıştırın
- Küp doğranmış yumurtaları ekleyin
- Son kez nazikçe karıştırın
- Servis tabağına aktarın
Servis Önerileri
- Ilık veya soğuk servis edilebilir
- Garnitür veya hafif ana yemek olarak mükemmel
- Piknikler ve hazır yemekler için idealdir
- Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir
- Çocuklar için baharatlı malzemeleri azaltın veya çıkarın
- İsteğe bağlı olarak servis öncesi extra zeytinyağı eklenebilir
- Izgara et veya balıkla mükemmel uyum sağlar
- Beslenme çantasına konulabilir