Zeytinyağlı Taze Fasülye
Zeytinyağlı taze fasulye, hem sağlıklı hem de lezzetli klasik bir Türk vejeteryan yemeğidir. Çocuklara sebzeleri lezzetli bir şekilde tanıtmak için mükemmel olan bu yemek geleneksel olarak soğuk servis edilir, bu da meşgul anneler için önceden hazırlanabilecek mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı ve sebzeler açısından zengin olan bu yemek, vitaminler, lif ve sağlıklı yağlarla doludur. Zeytinyağında yavaş pişirme süreci, fasulye ve domateslerin doğal tatlılığını ortaya çıkarır, bu da seçici yiyenler için bile çekici hale getirir. En iyi sonuç için taze, gevrek fasulye ve olgun domatesler seçin.
Besin Değerleri
Yüksek Lif
C Vitamini Zengin
A Vitamini Zengin
Omega-3
Düşük Kalori
120kcal
Kalori
3g
Protein
10g
Karbonhidrat
8g
Yağ
4g
Lif
40mg
Kalsiyum
1.5mg
Demir
750IU
A Vitamini
25mg
C Vitamini
35
vitamin k
0.8
omega3
Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağı (bölünmüş kullanım için)
- 2 adet kuru soğan
- 500 gram taze fasulye
- 3 adet domates
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye alın
- Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun
- Temizlenip kesilmiş fasulyeleri ekleyin
- Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 6-7 dakika kavurun
- Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ekleyin
- 1 su bardağı sıcak su ilave edin
- Fasulyeler pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin
- Ocaktan almadan önce tuzunu ekleyin
- Kalan zeytinyağını ekleyin
- Servis kaselerine alın
- Bu yemek geleneksel olarak soğuk servis edildiği için tamamen soğumasını bekleyin
Servis Önerileri
- Geleneksel Türk mezesi veya yan yemek olarak soğuk servis yapın
- Ekstra tazelik için limon dilimleriyle süsleyin
- Bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir
- Beslenme çantaları için idealdir
- Lezzetli zeytinyağını emmesi için yanında ekmekle servis yapın
- Çocuk porsiyonları için fasulyeleri daha küçük parçalar halinde kesin
- Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir