Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası protein ve lif açısından zengin, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Büyümekte olan çocuklar için mükemmel olan bu çorba, yeşil mercimeğin toprak tadını küçük makarna şekillerinin tanıdık konforu ile birleştirir. Mercimekler temel besinleri sağlarken arpa şehriye çocukların hoşuna giden hoş bir doku katar. Bu çorba sadece sağlıklı değil, aynı zamanda ekonomik ve doyurucudur. Çocukların sevebileceği bir formda bakliyatları beslenmelerine dahil etmenin mükemmel bir yoludur. Ailenizin tercihine göre su miktarı ayarlanarak daha koyu veya daha sulu yapılabilir.
Besin Değerleri
Yüksek Lif
Düşük Yağ
Demir Kaynağı
Düşük Kalori
140kcal
Kalori
9g
Protein
24g
Karbonhidrat
2g
Yağ
8g
Lif
3.5mg
Demir
1.8
zinc
180
folic acid
380mg
Potasyum
45
magnesium
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 litre sıcak su
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı arpa şehriye
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin
- Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye ekleyin
- Tuz ve karabiber ekleyin
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Kaynamaya bırakın ve mercimekler yumuşamaya başlayana kadar pişirin
- Arpa şehriyeyi ekleyin
- Kapağını kapatıp 15 dakika daha pişirin
- Mercimek ve şehriyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin
- Gerekirse tuz ve baharatı ayarlayın
- Her şey pişince ocağı kapatın
- Servis öncesi birkaç dakika dinlendirin
Servis Önerileri
- Yanında limon dilimleriyle sıcak servis yapın
- Yetişkinler için üzerine pul biber eklenebilir
- Yanında ekmekle mükemmel olur
- Çocuklar için çorbanın uygun sıcaklığa geldiğinden emin olun
- Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir
- Isıtırken, çorba soğuyunca koyulaştığı için biraz sıcak su ekleyin
- Extra besleyici olması için üzerine yoğurt eklenebilir
- Termosla okula götürmek için idealdir