Nasi Pilaf dengan Kacang Arab
Nasi pilaf dengan kacang arab ini adalah hidangan bergizi dan mengenyangkan yang menggabungkan kelezatan nasi dengan kacang arab yang kaya protein. Cocok untuk ibu sibuk yang ingin menyiapkan makanan seimbang yang akan disukai anak-anak. Rasa mentega dan tekstur lembutnya menarik bagi anak-anak, sementara kacang arab menambah protein dan serat penting.
Informasi Nutrisi
Rendah Lemak
180kcal
Kalori
6g
Protein
32g
Karbohidrat
4g
Lemak
3g
Serat
25mg
Kalsium
1.8mg
Zat Besi
0.3
vitamin b
Bahan-bahan
- 2 cangkir beras
- 3 cangkir kaldu ayam atau air panas (atau campuran keduanya)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir kacang arab rebus
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Cuci beras hingga air cucian jernih
- Rendam beras yang sudah dicuci dalam air hangat dan garam selama 15-20 menit
- Tiriskan beras setelah direndam
- Dalam panci, gabungkan minyak sayur dan mentega, panaskan hingga mentega meleleh sempurna
- Tambahkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam campuran mentega-minyak
- Tumis beras selama beberapa menit sampai sedikit berwarna keemasan
- Tambahkan kaldu ayam mendidih atau air panas (atau campuran keduanya)
- Tambahkan garam secukupnya
- Masukkan kacang arab rebus (bisa ditambahkan sekarang atau bersama beras di langkah 5)
- Tutup panci dan masak dengan api besar hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga cairan terserap dan muncul lubang-lubang kecil di permukaan
- Ketika nasi sudah empuk dan menyerap semua cairan, angkat dari api
- Tutup panci dengan handuk kertas, lalu tutup dengan tutup panci
- Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan
Tips Penyajian
- Sajikan panas sebagai hidangan pendamping atau hidangan utama
- Bisa ditambahkan mentega di atasnya untuk rasa lebih gurih
- Cocok disajikan dengan daging panggang atau sayur berkuah
- Simpan sisa dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 2 hari
- Panaskan dalam microwave dengan sedikit air untuk menjaga kelembaban