Sup Orzo (Şehriye Çorbası)
Sup orzo (Şehriye Çorbası) adalah sup Turki yang menghangatkan, mudah dibuat dan mengenyangkan. Sempurna untuk anak-anak karena rasanya yang ringan dan bentuk pasta kecil yang mudah dimakan. Sup yang menghangatkan ini ideal untuk hari-hari dingin atau ketika seseorang merasa kurang sehat. Kombinasi pasta tomat dan rempah-rempah menciptakan kaldu yang lezat yang disukai anak-anak. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasannya dengan mengurangi atau menghilangkan cabai kering, membuatnya cocok untuk semua anggota keluarga. Sup bisa dibuat lebih bergizi dengan menggunakan mentega sebagai pengganti minyak dan kaldu ayam sebagai pengganti air.
Informasi Nutrisi
Rendah Lemak
Kalori Rendah
125kcal
Kalori
4g
Protein
22g
Karbohidrat
3g
Lemak
1g
Serat
1.2mg
Zat Besi
280IU
Vitamin A
310mg
Sodium
150mg
Kalium
Bahan-bahan
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh cabai kering
- 1 sendok makan daun mint kering
- 1 sendok makan rata garam
- 6 cangkir air panas
- 1 gelas teh pasta orzo
- Opsional: mentega untuk rasa tambahan
Cara Membuat
- Panaskan minyak sayur dalam panci yang sesuai (bisa tambahkan mentega jika diinginkan)
- Tambahkan pasta tomat dan tumis beberapa menit hingga harum
- Tambahkan cabai kering, daun mint kering, dan garam, aduk rata
- Tuangkan air panas dan aduk
- Tutup sebagian dan didihkan
- Setelah mendidih, tambahkan pasta orzo
- Aduk dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit
- Aduk sesekali untuk mencegah lengket
- Masak hingga orzo empuk
- Periksa rasanya sebelum disajikan
- Sajikan panas
Tips Penyajian
- Sajikan panas untuk rasa terbaik
- Bisa dihias dengan daun mint tambahan jika diinginkan
- Sempurna disajikan dengan roti
- Untuk anak-anak, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan
- Bisa dibuat lebih bergizi dengan menggunakan kaldu ayam sebagai pengganti air
- Simpan sisa di kulkas hingga 2 hari
- Saat menghangatkan, tambahkan sedikit air panas karena pasta cenderung menyerap cairan
- Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit mentega sebelum disajikan