Şehriye Çorbası
Şehriye çorbası, hem yapımı kolay hem de doyurucu olan rahatlatıcı bir Türk çorbasıdır. Hafif lezzeti ve kolay yenilen küçük makarna şekilleriyle çocuklar için idealdir. Bu ısıtıcı çorba, soğuk günler veya birisi kendini iyi hissetmediğinde mükemmeldir. Domates salçası ve otların kombinasyonu, çocukların sevdiği lezzetli bir et suyu oluşturur. Pul biber miktarını azaltarak veya hiç koymayarak baharatlı seviyesini ayarlayabilir, böylece tüm aile üyeleri için uygun hale getirebilirsiniz. Çorba, yağ yerine tereyağı ve su yerine tavuk suyu kullanılarak daha besleyici hale getirilebilir.
Besin Değerleri
Düşük Yağ
Düşük Kalori
125kcal
Kalori
4g
Protein
22g
Karbonhidrat
3g
Yağ
1g
Lif
1.2mg
Demir
280IU
A Vitamini
310mg
Sodyum
150mg
Potasyum
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- İsteğe bağlı: Extra lezzet için tereyağı
Yapılışı
- Uygun bir tencerede sıvı yağı ısıtın (isterseniz tereyağı da ekleyebilirsiniz)
- Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun
- Pul biber, nane ve tuzu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Kapağı yarı açık şekilde kapatıp kaynamaya bırakın
- Kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin
- Karıştırıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Yapışmaması için ara ara karıştırın
- Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin
- Servis öncesi tuz kontrolü yapın
- Sıcak servis yapın
Servis Önerileri
- En iyi lezzet için sıcak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak üzerine extra nane serpebilirsiniz
- Yanında ekmekle mükemmel uyum sağlar
- Çocuklar için servisten önce biraz soğumasını bekleyin
- Su yerine tavuk suyu kullanarak daha besleyici hale getirilebilir
- Artan portion buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir
- Isıtırken, şehriye sıvıyı çektiği için biraz sıcak su ekleyin
- Daha zengin bir lezzet için servis öncesi bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz