Sup Tarhana
Sup tarhana dianggap sebagai obat alami untuk orang yang sakit, menggabungkan kebaikan biji-bijian fermentasi dan yogurt. Dikenal sebagai antibiotik alami, sup ini sangat populer selama musim dingin. Sup penyembuh tradisional ini tidak hanya bergizi tetapi juga cepat disiapkan, membuatnya sempurna untuk orang tua sibuk yang ingin meningkatkan kekebalan keluarga mereka. Proses fermentasi yang digunakan untuk membuat tarhana menghasilkan probiotik yang bermanfaat, sementara yogurt menambahkan kalsium dan protein. Saat menyiapkan untuk anak-anak, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan, dan tekstur sup yang lembut dan menenangkan membuatnya mudah dinikmati bahkan oleh pemilih makanan.
Informasi Nutrisi
Rendah Lemak
Probiotik
Kalori Rendah
110kcal
Kalori
5g
Protein
18g
Karbohidrat
3g
Lemak
2g
Serat
45mg
Kalsium
2.1mg
Zat Besi
high
probiotics
1.8
vitamin b
1.2
zinc
Bahan-bahan
- 3 sendok makan tarhana homemade
- 1 sendok makan daun mint kering
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan pasta tomat
- 6 cangkir air
- Cabai kering
- Merica hitam
- Garam
- Opsional: mentega sebagai pengganti minyak
Cara Membuat
- Metode 1 (Tradisional):
- Tambahkan minyak, mint, pasta tomat, rempah-rempah, dan tarhana ke panci
- Tumis campuran sebentar
- Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk
- Gunakan pengocok untuk mencegah gumpalan
- Masak hingga mendidih, aduk terus
- Didihkan selama 5 menit tambahan
- Angkat dari api dan sajikan
- Metode Alternatif:
- Panaskan minyak dan pasta tomat dalam panci
- Tambahkan air dan didihkan
- Masukkan tarhana secara bertahap sambil dikocok untuk mencegah gumpalan
- Tambahkan rempah-rempah dan lanjutkan memasak hingga mengental
- Catatan: Kedua metode bekerja dengan baik; pilih berdasarkan preferensi Anda untuk mencegah gumpalan
Tips Penyajian
- Sajikan panas, terutama bermanfaat saat merasa kurang sehat
- Bisa dihias dengan daun mint kering dan cabai kering tambahan
- Untuk anak-anak, kurangi atau hilangkan bahan pedas
- Sempurna dengan roti
- Bisa menambahkan mentega untuk rasa lebih kaya sebelum disajikan
- Paling baik dikonsumsi segar tapi bisa disimpan di kulkas hingga 2 hari
- Saat menghangatkan, tambahkan air panas karena sup mengental ketika dingin
- Sangat menenangkan untuk sakit tenggorokan dan flu