Sup Tomat Krim
Sup tomat krim ini sangat lezat saat dibuat dengan tomat musim panas yang harum. Sempurna untuk mengenalkan anak-anak pada sup sayuran, teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan menjadikannya favorit keluarga. Kombinasi susu dan mentega menciptakan sup yang kaya dan mengenyangkan, sekaligus bergizi dan lezat. Untuk hasil terbaik, pilih tomat yang matang dan beraroma - kemanisannya yang alami akan meningkatkan rasa sup. Sup ini bisa dibuat sepanjang tahun, tetapi tomat musim panas memberikan rasa yang luar biasa. Anda dapat menyesuaikan kekentalan sesuai selera keluarga dengan menghaluskannya lebih atau kurang.
Informasi Nutrisi
Kaya Vitamin C
Kaya Vitamin A
Kalori Rendah
125kcal
Kalori
3g
Protein
12g
Karbohidrat
7g
Lemak
2g
Serat
18mg
Vitamin C
1500IU
Vitamin A
350mg
Kalium
80mg
Kalsium
12500
lycopene
Bahan-bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan penuh tepung
- 1 sendok makan pasta tomat
- 5 buah tomat
- 4 cangkir air
- 1/2 cangkir susu
- 1 sendok teh rata garam
- Opsional untuk penyajian: keju parut, merica hitam, krim
Cara Membuat
- Parut tomat ke dalam mangkuk
- Panaskan mentega dan minyak sayur dalam panci hingga mentega meleleh
- Tambahkan tepung ke campuran mentega cair dan masak hingga aroma mentahnya hilang
- Tambahkan pasta tomat dan tumis beberapa menit
- Tambahkan tomat parut dan masak 3-4 menit lagi
- Tuangkan 4 cangkir air dan kocok rata
- Biarkan mendidih dengan api kecil
- Opsional: Gunakan blender untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus (bisa dilakukan sekarang atau sebelum penyajian)
- Tambahkan garam dan susu, aduk rata
- Sesuaikan garam dengan selera
- Angkat dari api dan tuang ke mangkuk saji
- Opsional: Taburi dengan keju parut, merica hitam, atau krim sebelum disajikan
Tips Penyajian
- Sajikan panas dengan roti kering
- Bisa ditaburi keju parut untuk rasa lebih kaya
- Siraman krim menambah keanggunan dan kelezatan
- Untuk anak-anak, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan
- Dapat disimpan di kulkas hingga 2 hari
- Saat menghangatkan, tambahkan sedikit air atau susu jika terlalu kental
- Sempurna dengan roti keju panggang