Sütlü Domates Çorbası
Bu kremalı domates çorbası, özellikle kokulu yaz domatesleriyle yapıldığında muhteşem olur. Çocukları sebze çorbalarıyla tanıştırmak için mükemmel olan bu çorbanın pürüzsüz dokusu ve hafif lezzeti onu bir aile favorisi yapar. Süt ve tereyağı kombinasyonu hem besleyici hem de lezzetli, zengin ve rahatlatıcı bir çorba yaratır. En iyi sonuç için olgun, aromatik domatesler seçin - doğal tatlılıkları çorbanın lezzetini artıracaktır. Bu çorba yıl boyunca yapılabilir, ancak yaz domatesleri ona özel bir tat verir. Kıvamını ailenizin tercihine göre daha az veya daha çok pürüzsüz olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
C Vitamini Zengin
A Vitamini Zengin
Düşük Kalori
125kcal
Kalori
3g
Protein
12g
Karbonhidrat
7g
Yağ
2g
Lif
18mg
C Vitamini
1500IU
A Vitamini
350mg
Potasyum
80mg
Kalsiyum
12500
lycopene
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 adet domates
- 4 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Servis için isteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber, krema
Yapılışı
- Domatesleri rendeleyin
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp tereyağını eritin
- Eriyen yağ karışımına unu ekleyip ham kokusu çıkana kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- 4 su bardağı suyu ekleyip çırpın
- Kısık ateşte pişmeye bırakın
- İsteğe bağlı: Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirin (şimdi veya servisten önce yapılabilir)
- Tuz ve sütü ekleyip karıştırın
- Tuzu damak zevkinize göre ayarlayın
- Ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın
- İsteğe bağlı: Servis öncesi rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber veya krema ekleyin
Servis Önerileri
- Sıcak olarak ekmek ile servis yapın
- Ekstra lezzet için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir
- Krema gezdirmek şıklık ve zenginlik katar
- Çocuklar için servisten önce biraz soğumasını bekleyin
- Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir
- Isıtırken çok koyulaşmışsa bir miktar su veya süt ekleyin
- Tost ile mükemmel uyum sağlar