Köfteli Bezelye
Bu doyurucu köfteli bezelye yemeği, protein ve sebzelerle dolu tam bir öğündür. Çocuklarına besleyici bir akşam yemeği sunmak isteyen meşgul anneler için mükemmeldir. Minik köfteler çocukların yemekten keyif alacağı boyutta, bezelye ve patates kombinasyonu ise doyurucu ve besleyicidir.
Besin Değerleri
Yüksek Protein
Yüksek Lif
Demir Kaynağı
C Vitamini Zengin
245kcal
Kalori
12g
Protein
28g
Karbonhidrat
9g
Yağ
4g
Lif
30mg
Kalsiyum
2.5mg
Demir
15mg
C Vitamini
Malzemeler
- 200g kıyma
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 diş rendelenmiş sarımsak (köfte için)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 kase haşlanmış bezelye
- 2 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su
- Tuz (isteğe göre)
- Un (köfteleri bulamak için)
Yapılışı
- Kıyma, bulgur, rendelenmiş sarımsak, pul biber, kekik ve tuzu bir kapta iyice yoğurun
- Misket büyüklüğünde köfteler yapın ve hafifçe una bulayın
- Tencerede yağı ısıtın, doğranmış soğan, sarımsak ve kırmızı biberi yumuşayana kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Küp doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın
- Haşlanmış bezelyeleri ekleyip karıştırın
- Malzemelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin (yaklaşık 1 litre)
- Kaynamaya başlayınca unlanmış köfteleri ekleyin
- Tuzunu ayarlayın ve patatesler yumuşayıp köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
Servis Önerileri
- Sıcak servis yapın, yanında suyunu çektirmek için ekmek ile servis edilebilir
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve limon sıkarak servis edilebilir
- Önceden hazırlanabilir - buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir
- Küçük çocuklar için patatesleri daha küçük doğrayabilirsiniz