Kabak Mücver
Kabak mücver, sebzeleri ailenizin diyetine dahil etmenin lezzetli bir yoludur. Kahvaltıda, çay saatinde veya atıştırmalık olarak sıcak veya soğuk tüketilebilir. Köfteye benzer görünümleri, normalde kabak yemekten kaçınan çocuklar için bile çekici kılar. Taze otlar hem besin değeri hem de görsel çekicilik katar, böylece hem gözünüze hem midenize hitap eder. Özellikle yoğurtla servis edildiğinde çocukların çok seveceği bir yemektir. Yoğun sabahlar veya okul öğle yemekleri için önceden hazırlanabilecek harika bir yemektir.
Besin Değerleri
C Vitamini Zengin
A Vitamini Zengin
Düşük Kalori
145kcal
Kalori
7g
Protein
15g
Karbonhidrat
6g
Yağ
3g
Lif
520IU
A Vitamini
25mg
C Vitamini
65mg
Kalsiyum
1.8mg
Demir
89
folic acid
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 adet kabak
- Yarım su bardağı un
- 2-3 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- İsteğe bağlı: Servis için yoğurt
Yapılışı
- Sebzeleri hazırlayın:
- Kabakları soyup rendenin iri kısmında rendeleyin
- Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın
- Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkın
- Hamuru hazırlayın:
- Yumurtaları derince bir kaba kırın
- Un, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin
- Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın
- Suyu sıkılmış kabak, doğranmış otlar ve yeşil soğanı ekleyin
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın
- Mücverleri pişirin:
- Teflon tavada az miktarda sıvı yağı ısıtın
- Karışımdan kaşıkla alıp yağa dökün
- Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın
- Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serili tabağa alın
- Servis:
- Sıcak veya soğuk servis yapılabilir
- İsteğe bağlı olarak yanında yoğurtla servis yapın
Servis Önerileri
- En iyi sade yoğurtla servis edilir
- Soğuduktan sonra beslenme çantasına konulabilir
- Buzdolabında hava almayan kapta 2 güne kadar saklanabilir
- Çıtırlığını geri kazanması için tavada veya fırında ısıtılabilir
- Çocuklar için daha küçük, ısırık boyutunda yapılabilir
- Kahvaltı, atıştırmalık veya garnitür olarak servis edilebilir
- Oda sıcaklığında da lezzetli olduğu için piknikler için idealdir
- Cacık veya sarımsaklı yoğurt sosuyla da deneyin